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树菌冷库制作要求与介绍

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树菌冷库制作要求与介绍

发布日期:2020-05-30 作者: 点击:

       树菌营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有1 8种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 在日本和韩国广泛利用Chaga药用真菌来防治各种疑难杂症,如各种癌症、心脏病、糖尿病。可用来防治肝癌、艾滋病及O-157大肠杆菌中毒,是一种万能药。对糖尿病的治愈率达93%,生长在高寒地带的木腐菌,菌丝在零下40度也不会冻死,是极耐寒的一种菌类。 不同菌种和菌种质量对树菌的产量和质量有决定性的作用。有的菌种质量低劣,甚至干脆就不出子实体。因此一定要选用经生产验证,抗逆性强,生长快,产量高的优良菌种。无论是引进的或自己分离的菌种,在大规模扩接前都应进行出菇试验。? 树菌种适宜的培养基为PDA综合培养基和麸皮培养基,也可用谷粒培养基,按常规方法制作。这三种培养基可用于树菌母种的分离和转扩,分离部位以树菌盖与菌柄连接处的内部菌肉为佳。选择待分离株应是品系中分化好的健壮株,分离和转扩均在无菌操作下进行。 树菌冷库的制作要求 (1)栗木屑80%、麦麸皮8%、石膏和糖各1%、沙壤土或壤土10%。? (2)棉籽皮80%、麸皮8%、石膏和糖各1%、沙壤土或壤土10%。? 培养基配水拌匀,含水量60%,拌好后装瓶、灭菌、接种,在25~26℃培养,30天左右即可满瓶。经质量检查,菌丝粗壮,无杂菌污染方可使用。? 树菌冷库的适宜温度 保持温度20~22℃,空气湿度85%~90%,光照200~500勒克斯,3~5天后除去环、棉塞,直立床架上,袋口上覆纸,纸上喷水,每天通风2~3次,每次1小时。约20~25天后,菌盖充分展开,菌孔伸长时采摘。采摘时可用小刀将整丛菇体割下,连采2~3潮,生物效率30%~40%。 树菌冷库排菌时间 树菌的栽培,最佳排菌下地期在11月至次年4月底。因为此时空气和土壤中的杂菌、病虫不活跃,不侵害菌丝,而树蘑菇菌丝耐低温,菌丝连接紧密,长势健壮,对菌丝吸收营养有利。低温期排菌下地尽管发育期较长,但出菇早、产量高,可在雨季前完成产量的80%,4月底以后栽种的树菌因为气温高、杂菌活跃,树菌袋易感染,并会出现子实体生长快,单株小,总产量低,易受高温和暴雨危害。 树菌冷库排菌方法 选择背风向阳、地势高、干燥、不积水、近水源、排灌方便、远离厕所或畜禽圈的地方。 树菌冷库通气管理。 注意低温时和大风天气要少通风,高温和阴雨时要多通风,早晚喷大水前后,适当加大通风。通风要和保温、保湿、遮光协调进行,不可不通风,也不可通风过多。菇蕾分化期少通风多保湿,菇蕾生长期多通风促蒸发。? 总之,树菌高产的前提是协调光、温、水、气因子,创造适宜生长发育的条件。

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